白鳳高校さん実習に♪

今日は三重県立伊賀白鳳高等学校のフードシステム科の先生と生徒さんが見学に来てくれました。

白鳳高校さんでは８月から「かじか」の鹿肉を使った料理に取り組んでくださっています。
先日は鹿肉の肉味噌・チャーシュー・土手煮・肉みそパンの試作を御馳走になりました☆
肉味噌がとても美味しかったです！！商品化される日が楽しみです♪♪

今日は鹿の解体作業を一通り見ていただきました！

５人の生徒さんが見に来てくれました

「先生頑張って～！！」の声援が♡

内臓が出た瞬間。。。

内臓の摘出・皮剥ぎを見て、ちょっと休憩。
先生も生徒さんも仲良しですね！おやつを半分こしてました♪
若いってイイな♡

次は脱骨室へ移動し、枝肉に解体です。

次は枝肉に解体します

真空パックにするんです

最後はリーダーからお礼の言葉をいただきました

商品化へ向けて頑張ってくれています！もし商品化が決まったらブログでもお知らせしますので、ぜひよろしくお願いします☆

午後は学校へ戻ってジャム作りだそうです。頑張ってね！

クッキーとジャムありがとう☆とってもおいしかったです！

河口湖へ行ってきました！

この３連休はプライベートですが、河口湖・西湖へ行ってきました。
家族旅行と言う名の『鯉釣大会』へ出るために！！

前日は参加者でBBQをして交流を深め。。。
早朝から釣りへ出発し、朝日を浴びながら朝食を作って食べました！
気候も天気も良く、富士山も見えました☆

でも結果は、、、ボ・ウ・ズ
来年頑張りましょう！！

☆CoCo壱番屋×三重県 鹿肉カレー☆

台風が通り過ぎ、今日の伊賀はいい天気です！

三重は大雨特別警報発令でしたが、こちらは被害も無く一安心です♡


今日はCoCo壱番屋さんと三重県のコラボカレー第三弾！！

≪みえしか頼めんちゃカレー≫

をご紹介します。


三重県産しか肉のメンチカツon the カレーです☆
そこに亀山市産の粉茶をフリフリして食べるそうです！

実は私はまだ食べていないのですが、食べに行ったら写真＆感想UPしますね♪

みえしか頼めんちゃカレーはCoCo壱番屋さん三重県内全店と愛知県の一部２店舗で食べられます！

お盆休みに三重へお越しの際は、ぜひCoCo壱番屋さんへ行ってみてくださいね♡

このカレー１０月３１日までの期間限定です！お早目に！！

三井フード紀行に出店させていただきました！

暑くなってきましたね！

今週１５日・１６日に東京で三井食品様の三井フード紀行に出店させていただきました。

県のやサンショク様にご協力いただき、一緒に行ってきました。


「みえジビエ」のよいＰＲになったと思います。

その様子を少し・・・

かじかの鹿肉ラインナップ

サンショク様の加工商品・スライス肉

鹿肉を使ったメニューを作ってくださいました！

三井食品様をはじめ、みえジビエのブースに立ち寄ってくださった皆様ありがとうございました！！

♡バンビちゃん♡

先月になりますが、かわいい♡かわいい♡♡バンビちゃんが来ました！！

なんてかわいいの？！

パッチリおめめ♪

赤ちゃんってなんでこんなに可愛いでしょうね！

みえジビエ登録制度に登録しました！

５月８日に『みえジビエ』の登録証授与式がありました。

弊社も無事登録の認定をいただきました！
８日の授与式の様子はテレビに映りました☆
これからも安全で美味しいお肉をお届けできるように
頑張っていきますので、よろしくお願いします。

GW 終わりましたね

皆さん、GW はどうでしたか？
我が家恒例のこどもの日の鯉釣りは雨だったので中止(^_^;)
こどもの日ごはんは、こんな感じに☆
お母さんは頑張りました！！
鯉のぼりオムハヤシ&兜の春巻き♪

三重大学欧風ジビエカレー

またまた鹿肉カレーです！！

三重大学が開発に携わった『三重大学欧風ジビエカレー』が完成しました。
私は一足お先にサンプルをいただきました♪♪

デミグラス風のとろみのあるルーが特徴だとか・・・

鹿のブロック肉が入っています。

レトルトカレー１８０ｇ入り６５０円で三重大学生協で販売されるそうです。

鹿肉に抵抗のある方も一度お試しいかがですか？

今日の夕食は♪

鹿カレーです！！

カタ肉を使って。

こどもも大好きカレーライス☆

鹿肉ならメタボのお父さんにもカロリー控え目で嬉しいですね！

鹿肉を使った商品のご紹介

こんにちは☆
今日は薄っすら雪が積もっています！！

三重県×サンショク　コラボレーション商品
やっと食べました♪♪

鹿肉の角切りピリ辛味

鹿肉とはなびららけのキムチ味

鹿肉のももスライス

鹿肉のスパイスフルーツ味

あと鹿肉ハンバーグもあったのですが、テーブルに並べて他の料理を取りに行ってる間にやられました！！悪ガキに・・・　仮面ライダーが写り込んでいます（汗）
ハンバーグ美味しかったんででしょうね☆

スパイスフルーツ味は甘めのソースでお子様でも大丈夫ですね！
筋や脂身もありませんので、子どもにはとっても食べやすい様子。
しかもヘルシー＆栄養豊富！！

角切りになると食べ応えがあります。ピリ辛の想像を超える辛さでしたが、お酒が進む感じです。

こちらの商品は冷凍での販売になります。
マックスバリュ笹川店・鈴鹿住吉店・津城山店・川井町店・上野小田店で販売しております。また、サンショクさんの伊賀上野直売所でも購入していただけます。

フライパンで焼くだけの簡単調理で、おススメです♪

あけましておめでとうございます

皆様お揃いで、よいお正月をお過ごしでしょうか？

新しい年が幸多き年になりますように♪
2014年も『かじか』をどうぞよろしくお願い申し上げます!!

まずはご挨拶まで…

山畑のニューイヤー花火